INGREDIENTES:
• 255 grs. de harina 0000.
• 3 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de sal.
• 110 grs. de azúcar.
• 240 cc de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 85 grs. de manteca derretida.
• 80 grs. de pepitas de chocolate
PREPARACIÓN:
Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.
En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar. A lo último agregue las pepitas de chocolate.
En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor.
Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.
Para decorar, antes de hornear, coloque por encima de ellos más pepitas de chocolate.
