MUFFINS CON CHOCOCHIPS

Otra variante de muffins, esta vez para los fanaticos del chocochips jeje, espero que les salga bien, suerteee...


INGREDIENTES:

• 255 grs. de harina 0000.
• 3 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de sal.
• 110 grs. de azúcar.
• 240 cc de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 85 grs. de manteca derretida.
• 80 grs. de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.
En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar. A lo último agregue las pepitas de chocolate.
En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor.
Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Para decorar, antes de hornear, coloque por encima de ellos más pepitas de chocolate.

MUFFINS DE VAINILLA

Hola gente! para los dias de lluvias o las tardes con amigos, esta receta es super sencilla, es la receta básica para hacerlos, durante el mes les iré trayendo varias opciones de relleno y sabor, saludos a todos!!!


INGREDIENTES:

• 255 grs. de harina 0000.
• 3 cucharaditas de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de sal.
• 110 grs. de azúcar.
• 240 cc de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 huevo.
• 85 grs. de manteca derretida.

PREPARACIÓN:

Coloque los pirotines en los moldes para muffins. Precaliente el horno a 180ºC.
En un bol, tamice la harina, el polvo para hornear y, al final, agregue el azúcar.
En otro bol bata apenas el huevo con un tenedor.
Incorpore la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Añada los ingredientes secos a los húmedos y mezcle con un tenedor hasta que no se vea la harina. No debe llevarle más de un minuto, la preparación tiene que quedar grumosa. Rellene los pirotines a 3/4. Cocine durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

Otras opciones:

Muffins de naranja o limón:
Agregue a los ingredientes secos de la receta básica ralladura de un limón o una naranja. Si desea puede bañarlos con glasé. Incorpore al jugo de un limón, 100 grs. de azúcar impalpable y revuelva hasta que le quede una consistencia ligera.
Cuando los retire del horno, deje enfriar y coloque una cucharada de glasé por encima de los muffins.

Muffins de chocolate rellenos con queso crema:
Prepare la mezcla de los muffins de chocolate.
Es el mismo procedimiento. Mezcle 100 grs. de queso crema con una cucharada de azúcar. Rellene los pirotines con un poco de la preparación de los muffins, coloque una cucharadita del queso en el centro y termine de rellenar con la mezcla de muffins.