INGREDIENTES:
• 500 grs. de harina “000”
• 250 grs. de manteca
• 12 cdas. de leche
• 50 grs. de levadura fresca
• 8 cdas. de agua tibia
• 1 cda. de azúcar
• 1 cdita. Colmada de sal
• 150 grs. de queso rayado
• 1 yema
PREPARACIÓN:
Derretir la manteca con la leche.
Aparte disolver la levadura con el agua y el azúcar hasta que nos quede una preparación "espumosa".
Colocar la harina en un bol, en el centro, volcar la preparación anterior, mas la sal y el queso rayado. Amase y deje duplicar el volumen de la masa.
Volvemos a amasar y armamos bollos del tamaño que deseamos.
Las colocamos en una placa en mantecada y pincelamos los bollos con huevo.
Llevamos a un horno temperatura caliente hasta apenas dorar...
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